足利 美龍庭/公式ブログ

美龍庭のシェフが綴るブログです。

厨房が綺麗=美味しいにもつながっていく

 

私ども美龍庭では、徹底清掃を心がけています。

 

今回は、フードを清掃しました。(簡単に言うとガス台の天井です。)

油を毎日使うレストランなので、すぐに汚れてしまいます。

もし、天井についた油なんて料理に垂れたら大変なことです。

 

反射するほど綺麗になりました。

 

 

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厨房が見える内装だからこと綺麗にするのでなく、お客様に気持ちよくお食事してほしいですし、私どもも気持ちよく仕事もしたいものです。

 

汚い厨房から料理が出てきたら、皆さんはもちろん美味しさ半減してしまいますよね?

当たり前のことをこれからも継続してやっていきます。

 

忘年会のご予約もまだまだ承ります。