足利 美龍庭/公式ブログ

美龍庭のシェフが綴るブログです。

サンラータン麺が人気急上昇

本日は人気商品のご案内を・・・

寒くなると、体の芯から温まる食べ物を!と思いますね。

当店では、辛い・酸っぱい中華の定番麺・酸辣湯麺(サンラータンメン)をランチ・ディナーともに提供しています。

お店によってはスーラータンメン・サンラータンメン様々な料理名で販売していますね。 これは酸を中国語で読むと「スヮン」日本語ぽく読むとスー!やサン!となることから、さまざな表記のお店があるのかなと思います。

 

さてそのサンラータンメン・常連様はもちろん、女性のお客様に大人気であります。

多めの胡椒で辛さを際立たせ、酢や卵でまろやかに。

具沢山も当店の特徴! 小松菜・えのき・たけのこ・しいたけ・トマト・蒸し鶏・豆腐など入れて作っています。

 

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最後に自家製の辣油を回しいれ完成。

 

担々麺と並ぶ人気商品となりました。

 

 

麺へのこだわり・・・栃木市の老舗製麺所・「中沢製麺」さんの国産小麦100%の全粒粉配合麺

 

スープへのこだわり・・・料理にも使用する、上品なクセのない臭みのないスープ。国産老鶏、国産豚や日高昆布を使用。

 

ライン@も始めました。

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