足利 美龍庭/公式ブログ

美龍庭のシェフが綴るブログです。

仕入れの都合により...

現在、前菜に使用している蒸し鶏などは国産丸鶏を使用していますが、状態の良いものを安定して仕入れることができず、鶏むね肉で代用させていただいております。

ご理解のほどよろしくお願いします。