足利 美龍庭/Casual China Dining Blog

Casual China Dining 足利【美龍庭】のシェフのブログです。

お知らせ 2月12日〜の週替わりランチ

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 美龍庭公式facebookに主にお知らせ等アップしておりますが、ブログにもお店のお知らせやお得な情報をなるべくアップしていきますね! 本日は深夜に薄っすら積もった雪も溶け、快晴ですね♪さて!日曜日も通常ランチメニューで…

美味しいの秘密〜五目あんかけ編〜

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 そろそろ、ブログで当店の料理の美味しさの秘密をお伝えしていこうと思います。 さて何編まで書けるかw 来店されている方やブログをご購読されている方は、担々麺や麻婆豆腐のこだわりは十分お分かりかと思います。 その他の…

両毛ウィークリー掲載中!美龍庭ランチ

仕込みに追われていまして。。。ブログ、ご無沙汰気味の美龍庭の柏瀬です。 毎晩、風も強く寒いですね。 そんな時はやっぱり中華ですよねw 体の芯から温まる料理がたくさんありますからね♪ さてさて、本日はメディア掲載情報です。 美龍庭のランチについて両…

〜麺へのこだわり〜美龍庭×中沢製麺

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 そろそろ当店のこだわり部分をブログで少しづつ!! では本日のブログは、麺について書きたいと思います。 美龍庭の看板商品でもある【担々麺】!もちろん麺にもこだわっております。 二種類の担々麺に合う麺・五目あんかけ…

店内クリーニング完了。明日20日から通常営業!

こんにちは! 美龍庭の柏瀬です。 お店の冬季休業は本日まで。定休日と合わせまして五日間お休みをいただきました。 そしてこの期間中、店内クリーニングを行いまして、オープン当初の綺麗さを取り戻した感じです♪ お客様に気持ち良くご来店、お過ごしいただ…

美龍庭の麻婆豆腐には欠かせない〇〇♪

おはようございます。美龍庭の柏瀬です。 さてさて昨日の賄いは美龍担々麺!! 「クリーミーでうまーい。」 飲食店で働いている特権?w たまに従業員のリクエストも聞いちゃいます!! さて本題へ・・・ 当店の看板商品&人気商品の四川麻婆豆腐には、欠かせ…

頑張っている同世代の刺激〜20代で独立している友人達〜

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 今日は冬季休業前にして、業者さまと店舗クリーニングの打ち合わせ。 オープンから走り続けてきた店舗!(車じゃないですねw・・・ やはり日頃から清掃には気を使っているものの、カーペットの汚れやワックスの剥がれなど、…

甘い自家製くるみの飴炊き♪販売も決定!

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 お店は、お正月明けということもあり、落ち着いています。 寂しいですね^^; そんな時にはスタッフ教育や清掃、新メニュー作成などしっかり取り組んでいこうと思います。 さてさて営業終了後に、少し時間に余裕ができましたの…

近日中、ドリンクメニュー改正

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 本日のブログは、美龍庭ドリンクメニュー改正の件です。 ロード沿いの看板には「美味中華と旨い酒」とあります。 〜ディナータイムのコンセプト〜 お酒を嗜みながら、美味しい料理を♪ さて、オープンしてから約4か月・・・…

地域情報誌 Ca-gamin(カガミン)の表紙は美龍庭の料理です。

こんにちは美龍庭の柏瀬です。 みなさま、お正月はどうお過ごしになりましたか?当店は年明け2日から営業いたしました。年明けから多くのお客様にご来店いただきましたこと、感謝いたします。 さてさてブログに書きたい、料理のネタはたくさんあるのですが、…

冬季休業のお知らせ

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 今回は冬季休業のお知らせです。 1月15日〜19日までお休みをいただきます。 美龍庭 http://biryutei.com 0284-55-6619

謹賀新年

新年ご挨拶遅れました・・・ 新年明けましておめでとうございます。 昨年中は多くのお客様にご来店頂き、感謝申し上げます。 また、美龍庭をオープンできたことも様々な方々のお支え・ご協力にも大変感謝しております。 今年もブログを通じて、個人的なこと…

年末年始営業のお知らせ

営業日についてのお問い合わせが多いので、 ブログにて再度年末年始営業に関してお知らせいたします。 *また、1月15日(日)〜1月19(木)は冬季休業とさせていただきます。 予めご了承ください。 オフィシャルホームページリニューアル中! 少しづつ…

美龍庭特製!脆皮鶏(ツイピーチー)広東風丸鶏のパリパリ揚げ

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 これからは料理についてのブログもしっかりと綴っていきますね!これぞ本業^^; さてさて、今回クリスマスということで・・・ 美龍庭オフィシャルFBフォロー中の方はご存知かと思いますが、 https://www.facebook.com/a.biryu…

足利の情報誌・渡良瀬通信に掲載されました。

こんにちわ! 美龍庭の柏瀬です。 忘年会のピークも終わり、ひと段落、ブログも少しづつ更新していきたいと思います。 さてさて、今回は渡良瀬通信さんが美龍庭代表の私の事を記事にしていただきました。 渡良瀬川沿川の生活文化情報誌 minimu.jp 早速ですが…

大きなフカヒレ姿煮・食べ応え抜群!

こんにちわ美龍庭の柏瀬です。 さてさて、年末年始を迎えるにあたり、当店ではまた大きなフカヒレを仕入れます。 (100グラム強) 現在、良い状態のもフカヒレの姿煮を提供するため、ご予約のみの販売とさせていただいております。 年末年始、足利に帰省…

Illustratorデビュー?

こんにちは、美龍庭の柏瀬です。 今週末は、忘年会のピーク!宴会場や円卓もフルで埋まっております。 なので今週17日土曜日はご予約のみの営業となります。 申し訳ございません。 さてさて当店では、スタッフがプロのデザイナーからIllustratorのレッスン…

美龍庭!足利のフリー情報誌Ca-gaminの表紙を飾る!!

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 昨日は定休日、定休日もスケジュールは盛りだくさんでした。 当店の独自のメニュー撮影なんて全く行えていない状況です(汗 さてさて美龍庭は今月末に発行される 足利のフリー情報誌 「Ca-gamin!」の表紙を飾ることになりま…

美龍庭年越しオードブル!!

こんにちわ!! 美龍庭の柏瀬です。 よくホールスタッフがお客様から「ここはチェーン店なの?」「何店舗目ですか?」とよく聞かれるそうです! ブログを通じても簡単にお答えしときますね! 美龍庭計画は二年ほど前、1から計画し現在に至りました。 美龍庭…

急募・ホールスタッフ

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 本日は、定休日!12月がんばろーということで、美龍庭スタッフで忘年会を某焼肉屋で開催! レトロ感満載の近所の焼肉屋さんで!! 当店はこういった交流会も大事にしていきます。お子ちゃまたちも楽しそうでした! 次回はB…

FM栃木 Radio Berry ラジオ出演 最終回

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 またまた出演中のラジオのお話ですが、今回が最終回となりました。 最終回ということで美龍庭のこだわりや目標など語らさせていただきました。 詳しい内容はというと・・・ 看板商品の麻婆豆腐や担々麺についてのこだわりを…

FM栃木 Radio berry 出演 第3週目のお話

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 土日の営業を終え、ほっと一息・・・ さて、私が出演中のFM栃木 Radio BerryのBEATという番組の「SHINE」! [radiko.jp]B・E・A・T | RadioBerry | 2016/11/21/月 | 15:00-17:43 http://radiko.jp/share/?t=201611211723…

担々麺へのこだわり・手間を惜しまず完成した至福の一杯

美龍庭の柏瀬です。 寒くなってきて、温かい麺が恋しい季節。 美龍庭では看板商品の一つ、担々麺がさらに美味しくなりました。 連日のようにスタッフと試作を重ねた結果・・・ 体の血液が胡麻風味になりそうです。と冗談はさておき。 四川焙煎担々麺をどう変…

うんまーい!お・さ・け!

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 なんだか、今週関東も雪の予報が?? 昨シーズンは雪不足!今年は??え? スキー場が呼んでいる♪そんな個人的な気持ちは置いといて・・・ さてさて、個人的には長野県が大好きな私。妻も長野県出身です。 お店に長野の地酒…

公式ホームページとだんべー.com

本日は【いい夫婦の日】ですね。 私どもは夫婦で協力してお店を運営しています。 お互いに尊敬や感謝することが夫婦円満の秘訣かもしれませんね^^ さて本日は、お知らせです。 美龍庭では、現在公式ホームページとだんべー.comというサイトにてお店の様々な…

FM栃木 Radio Berry ラジオ出演 第2週目

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 お店はというと七五三のご宴席もひと段落し、忘年会シーズンに向けてお店も色々と準備をすすめています。 私自身は現場の業務に追われる日々が続き・・・ おすすめ料理やコースの更新をどんどんしなくては!!と焦っている今…

美龍庭カメ出し紹興酒のファンの方へ♪古越龍山陳年8年カメ仕入れました!さて開封しようかな!

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 本日はまだメニューには存在していない、ちょっと高級な8年ものカメ出し紹興酒のお話を♪ 俗にいう「茶がめ」?仕入れる前にホールマネージャーでもある私の妻が 「茶がめ」 「茶がめ」??と連呼しています。笑 「なんだ?茶…

Dj kei 菊池様 まさかの美龍庭ご来店♪───O(≧∇≦)O────♪

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 なんと昨日9日ディナータイムにて、ラジオ収録でお世話になったDjkei様がまさかのご来店!! 遥々宇都宮市からお越しいただきました。 この方は、栃木のラジオはもちろん、とちぎテレビの番組にも出演されている方です。 本…

宇田川カメさん(・_・;?カメ出し紹興酒飲み干した??空きカメプレゼント

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 今回はちょっと面白いお客様をご紹介させていただきますね。 本日ご紹介するのは美龍庭1の常連さま宇田川基礎工業の社長さまでーす!! いつもひょこっと現れ、カメ出し紹興酒をガブガブ(・_・; 決まって帰りには、奥様へ美龍…

FM栃木!Radio Berry B・E・A・T・(SHINE)出演 ラジコでの再生方法!出演記念割引!

「今週は足利美龍庭のオーナー 柏瀬健太さんにお話をうかがっていきまーす」 から始まりましたw DJ keiさんってかっこいい話方しますねーー!! 勉強します! さて先日、収録したラジオがとうとうオンエア。 高校生の時にNHKとTBSラジオに出演した以来のメデ…