足利 美龍庭/公式ブログ

美龍庭のシェフが綴るブログです。

美龍庭〜スタッフ紹介その1〜

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 あれれ?3月ランチ・ディナーともに落ち着いています^^; では落ち着いてる時にこそ!スタッフ紹介! 本日ご紹介するのは、平日昼のパートさん!! 柏森美由紀さん(足利市出身) (顔出し本人了承済み) 美龍庭の昼の顔として…

公式ホームページのご案内&だんべー.comの美龍庭ページのご案内

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 よく、検索サイトで美龍庭で検索するとブログが上位となるようです。 なので、公式HPやメニューをご覧になりたい方は、以下のサイトへ 公式HP足利美龍庭|Casual China Dining『本格中華をもっとカジュアルに』 だんべー・co…

ホタルイカの老酒漬けの仕込み〜私の弟もお手伝い♪〜

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 今週は予約が少なく、ブログ日和です。いやいや・・・ 本日はお知らせってよりは、お店?家族?仕込み?のお話・・・ さてお店では、学生アルバイトさんたちは卒業式でお休みしていますので、店では最小人数のスタッフで運営…

大好評!くるみの飴炊き!大急ぎでまた仕込み♪

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 前回仕込んだ、お土産用胡桃の飴だきが完売寸前でしたので、また新たに仕込みました。 お客様が皆びっくりすることは「揚げてるんですか(゚o゚;;?」って! そうなんです。 以前、ブログにも書きましたが、胡桃を何回もアク抜…

スタッフ募集中!!!

お店から【スタッフ募集】のお知らせです。 「Casual China Dining 足利 美龍庭」で一緒に働きませんか?? 週3日から勤務オッケーですので、お気軽にご相談ください! 『中国料理に興味がある!』、『接客が好き!』 飲食業経験有などそんな方大歓迎です。 …

今週の週替わりランチは?(2月28日〜)

お知らせ! 今週の美龍庭の週替わりランチは、『かに玉〜甘酢あんかけ』です。 ふんわりスクランブルエッグのように仕上げたかに玉に、特製の甘酢あんを♪ 群馬県産の榛名卵や厳選したズワイガニを使用しています。 ぜひお得なランチご賞味ください。 ランチ…

メディア情報!美龍庭・栃木テレビに出演しました。

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 今回はラジオに引き続き、 TVにも出演しましたというお話です。 出演前にブログでお知らせしたかったのですが、現場業務に追われ追われの毎日でして・・・ さてさて現在私たちのお店では、足利市を盛り上げるシティープロモ…

今週の週替わりランチは??

お知らせ 今週の美龍庭週替わりランチは大人気『海老のチリソース煮』になります。 (2月21日〜) 丁寧に下処理した海老を特製のチリソースでさっと煮込みます。 辛すぎない減塩豆板醤や特級ケッチャップを使用した一品。 マイルドなエビチリ、ぜひお得な…

麻婆豆腐に欠かせない『葉にんにく』

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 先週、土曜日はランチタイムにオーダーが集中して、複雑なオーダーも重なり、お待たせしてしまったお客様・・・大変申し訳御座いません。 さてさて本日は、当店のこだわりの麻婆豆腐について♪ 地元の方々にもわかりやすくご…

春の歓送迎会プラン

こんにちわ美龍庭の柏瀬です。 今回はお得なお知らせです。 《お得な歓送迎会プランのご案内》春は、歓迎会・送別会のシーズンですね! そんな大切な宴席は美龍庭におまかせください。一品一品丁寧に作る中華料理とおいしいお酒で宴席も華やかに♪円卓の半個…

定休日のご案内

《定休日のご案内》 毎週月曜日、第3日曜日は、お休みをいただいております。 また月曜日が祝日の場合通常営業、翌火曜休みになります。 予めご了承ください。 biryutei.com 0284556619

群馬県太田の情報誌『Oh-ta!』に掲載中

こんにちわ美龍庭の柏瀬です。 今回はお知らせです。 足利の情報誌『Ca-gamin!』に引き続き、群馬県太田の情報誌『Oh-ta!』にも美龍庭について掲載されています。 お得なクーポンも付いていますので、ぜひご覧ください。 設置店舗は以下の画像をご覧ください…

現在使用しているお米

こんにちわ美龍庭の柏瀬です。 当店ではお米についても大変こだわっております。 またお客様にも好評をいただいているので、引き続き、現在の銘柄を使用します。 『岩手県産ひとめぼれ』 コシヒカリ譲りのうまさ、適度なもっちり感と粘り! 当店の麻婆豆腐や…

自家製クルミの飴炊き完売!!!

こんにちわ美龍庭の柏瀬です。 先月からレジ脇にて自家製のクルミの飴炊きを販売していました・・・ そして大好評につき、全て完売いたしました。 また、仕込みますので販売再開まで今しばらくお待ちください。 いつも美龍庭ブログご購読ありがとうございま…

お知らせ 2月12日〜の週替わりランチ

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 美龍庭公式facebookに主にお知らせ等アップしておりますが、ブログにもお店のお知らせやお得な情報をなるべくアップしていきますね! 本日は深夜に薄っすら積もった雪も溶け、快晴ですね♪さて!日曜日も通常ランチメニューで…

美味しいの秘密〜五目あんかけ編〜

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 そろそろ、ブログで当店の料理の美味しさの秘密をお伝えしていこうと思います。 さて何編まで書けるかw 来店されている方やブログをご購読されている方は、担々麺や麻婆豆腐のこだわりは十分お分かりかと思います。 その他の…

両毛ウィークリー掲載中!美龍庭ランチ

仕込みに追われていまして。。。ブログ、ご無沙汰気味の美龍庭の柏瀬です。 毎晩、風も強く寒いですね。 そんな時はやっぱり中華ですよねw 体の芯から温まる料理がたくさんありますからね♪ さてさて、本日はメディア掲載情報です。 美龍庭のランチについて両…

〜麺へのこだわり〜美龍庭×中沢製麺

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 そろそろ当店のこだわり部分をブログで少しづつ!! では本日のブログは、麺について書きたいと思います。 美龍庭の看板商品でもある【担々麺】!もちろん麺にもこだわっております。 二種類の担々麺に合う麺・五目あんかけ…

店内クリーニング完了。明日20日から通常営業!

こんにちは! 美龍庭の柏瀬です。 お店の冬季休業は本日まで。定休日と合わせまして五日間お休みをいただきました。 そしてこの期間中、店内クリーニングを行いまして、オープン当初の綺麗さを取り戻した感じです♪ お客様に気持ち良くご来店、お過ごしいただ…

美龍庭の麻婆豆腐には欠かせない〇〇♪

おはようございます。美龍庭の柏瀬です。 さてさて昨日の賄いは美龍担々麺!! 「クリーミーでうまーい。」 飲食店で働いている特権?w たまに従業員のリクエストも聞いちゃいます!! さて本題へ・・・ 当店の看板商品&人気商品の四川麻婆豆腐には、欠かせ…

頑張っている同世代の刺激〜20代で独立している友人達〜

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 今日は冬季休業前にして、業者さまと店舗クリーニングの打ち合わせ。 オープンから走り続けてきた店舗!(車じゃないですねw・・・ やはり日頃から清掃には気を使っているものの、カーペットの汚れやワックスの剥がれなど、…

甘い自家製くるみの飴炊き♪販売も決定!

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 お店は、お正月明けということもあり、落ち着いています。 寂しいですね^^; そんな時にはスタッフ教育や清掃、新メニュー作成などしっかり取り組んでいこうと思います。 さてさて営業終了後に、少し時間に余裕ができましたの…

近日中、ドリンクメニュー改正

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 本日のブログは、美龍庭ドリンクメニュー改正の件です。 ロード沿いの看板には「美味中華と旨い酒」とあります。 〜ディナータイムのコンセプト〜 お酒を嗜みながら、美味しい料理を♪ さて、オープンしてから約4か月・・・…

地域情報誌 Ca-gamin(カガミン)の表紙は美龍庭の料理です。

こんにちは美龍庭の柏瀬です。 みなさま、お正月はどうお過ごしになりましたか?当店は年明け2日から営業いたしました。年明けから多くのお客様にご来店いただきましたこと、感謝いたします。 さてさてブログに書きたい、料理のネタはたくさんあるのですが、…

冬季休業のお知らせ

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 今回は冬季休業のお知らせです。 1月15日〜19日までお休みをいただきます。 美龍庭 http://biryutei.com 0284-55-6619

謹賀新年

新年ご挨拶遅れました・・・ 新年明けましておめでとうございます。 昨年中は多くのお客様にご来店頂き、感謝申し上げます。 また、美龍庭をオープンできたことも様々な方々のお支え・ご協力にも大変感謝しております。 今年もブログを通じて、個人的なこと…

年末年始営業のお知らせ

営業日についてのお問い合わせが多いので、 ブログにて再度年末年始営業に関してお知らせいたします。 *また、1月15日(日)〜1月19(木)は冬季休業とさせていただきます。 予めご了承ください。 オフィシャルホームページリニューアル中! 少しづつ…

美龍庭特製!脆皮鶏(ツイピーチー)広東風丸鶏のパリパリ揚げ

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 これからは料理についてのブログもしっかりと綴っていきますね!これぞ本業^^; さてさて、今回クリスマスということで・・・ 美龍庭オフィシャルFBフォロー中の方はご存知かと思いますが、 https://www.facebook.com/a.biryu…

足利の情報誌・渡良瀬通信に掲載されました。

こんにちわ! 美龍庭の柏瀬です。 忘年会のピークも終わり、ひと段落、ブログも少しづつ更新していきたいと思います。 さてさて、今回は渡良瀬通信さんが美龍庭代表の私の事を記事にしていただきました。 渡良瀬川沿川の生活文化情報誌 minimu.jp 早速ですが…

大きなフカヒレ姿煮・食べ応え抜群!

こんにちわ美龍庭の柏瀬です。 さてさて、年末年始を迎えるにあたり、当店ではまた大きなフカヒレを仕入れます。 (100グラム強) 現在、良い状態のもフカヒレの姿煮を提供するため、ご予約のみの販売とさせていただいております。 年末年始、足利に帰省…