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足利 美龍庭/Casual China Dining Blog

Casual China Dining 足利【美龍庭】のシェフのブログです。

Illustratorデビュー?

こんにちは、美龍庭の柏瀬です。 今週末は、忘年会のピーク!宴会場や円卓もフルで埋まっております。 なので今週17日土曜日はご予約のみの営業となります。 申し訳ございません。 さてさて当店では、スタッフがプロのデザイナーからIllustratorのレッスン…

美龍庭!足利のフリー情報誌Ca-gaminの表紙を飾る!!

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 昨日は定休日、定休日もスケジュールは盛りだくさんでした。 当店の独自のメニュー撮影なんて全く行えていない状況です(汗 さてさて美龍庭は今月末に発行される 足利のフリー情報誌 「Ca-gamin!」の表紙を飾ることになりま…

美龍庭年越しオードブル!!

こんにちわ!! 美龍庭の柏瀬です。 よくホールスタッフがお客様から「ここはチェーン店なの?」「何店舗目ですか?」とよく聞かれるそうです! ブログを通じても簡単にお答えしときますね! 美龍庭計画は二年ほど前、1から計画し現在に至りました。 美龍庭…

急募・ホールスタッフ

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 本日は、定休日!12月がんばろーということで、美龍庭スタッフで忘年会を某焼肉屋で開催! レトロ感満載の近所の焼肉屋さんで!! 当店はこういった交流会も大事にしていきます。お子ちゃまたちも楽しそうでした! 次回はB…

FM栃木 Radio Berry ラジオ出演 最終回

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 またまた出演中のラジオのお話ですが、今回が最終回となりました。 最終回ということで美龍庭のこだわりや目標など語らさせていただきました。 詳しい内容はというと・・・ 看板商品の麻婆豆腐や担々麺についてのこだわりを…

FM栃木 Radio berry 出演 第3週目のお話

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 土日の営業を終え、ほっと一息・・・ さて、私が出演中のFM栃木 Radio BerryのBEATという番組の「SHINE」! [radiko.jp]B・E・A・T | RadioBerry | 2016/11/21/月 | 15:00-17:43 http://radiko.jp/share/?t=201611211723…

担々麺へのこだわり・手間を惜しまず完成した至福の一杯

美龍庭の柏瀬です。 寒くなってきて、温かい麺が恋しい季節。 美龍庭では看板商品の一つ、担々麺がさらに美味しくなりました。 連日のようにスタッフと試作を重ねた結果・・・ 体の血液が胡麻風味になりそうです。と冗談はさておき。 四川焙煎担々麺をどう変…

うんまーい!お・さ・け!

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 なんだか、今週関東も雪の予報が?? 昨シーズンは雪不足!今年は??え? スキー場が呼んでいる♪そんな個人的な気持ちは置いといて・・・ さてさて、個人的には長野県が大好きな私。妻も長野県出身です。 お店に長野の地酒…

公式ホームページとだんべー.com

本日は【いい夫婦の日】ですね。 私どもは夫婦で協力してお店を運営しています。 お互いに尊敬や感謝することが夫婦円満の秘訣かもしれませんね^^ さて本日は、お知らせです。 美龍庭では、現在公式ホームページとだんべー.comというサイトにてお店の様々な…

FM栃木 Radio Berry ラジオ出演 第2週目

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 お店はというと七五三のご宴席もひと段落し、忘年会シーズンに向けてお店も色々と準備をすすめています。 私自身は現場の業務に追われる日々が続き・・・ おすすめ料理やコースの更新をどんどんしなくては!!と焦っている今…

美龍庭カメ出し紹興酒のファンの方へ♪古越龍山陳年8年カメ仕入れました!さて開封しようかな!

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 本日はまだメニューには存在していない、ちょっと高級な8年ものカメ出し紹興酒のお話を♪ 俗にいう「茶がめ」?仕入れる前にホールマネージャーでもある私の妻が 「茶がめ」 「茶がめ」??と連呼しています。笑 「なんだ?茶…

Dj kei 菊池様 まさかの美龍庭ご来店♪───O(≧∇≦)O────♪

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 なんと昨日9日ディナータイムにて、ラジオ収録でお世話になったDjkei様がまさかのご来店!! 遥々宇都宮市からお越しいただきました。 この方は、栃木のラジオはもちろん、とちぎテレビの番組にも出演されている方です。 本…

宇田川カメさん(・_・;?カメ出し紹興酒飲み干した??空きカメプレゼント

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 今回はちょっと面白いお客様をご紹介させていただきますね。 本日ご紹介するのは美龍庭1の常連さま宇田川基礎工業の社長さまでーす!! いつもひょこっと現れ、カメ出し紹興酒をガブガブ(・_・; 決まって帰りには、奥様へ美龍…

FM栃木!Radio Berry B・E・A・T・(SHINE)出演 ラジコでの再生方法!出演記念割引!

「今週は足利美龍庭のオーナー 柏瀬健太さんにお話をうかがっていきまーす」 から始まりましたw DJ keiさんってかっこいい話方しますねーー!! 勉強します! さて先日、収録したラジオがとうとうオンエア。 高校生の時にNHKとTBSラジオに出演した以来のメデ…

美龍庭今週の週替わりランチは?

【週替わりランチ 黒酢酢豚】美龍庭今週の週替わりランチは、群馬県産氷室豚を使った黒酢酢豚でーす♪氷温熟成された旨味たっぷりの上質な豚肉を黒酢あんで! 都内百貨店などでも販売されているお肉です。ぜひご賞味くださいね。週替わりランチ 980円 明日月…

美龍庭 ☆お得な忘新年会プランのお知らせ☆早割情報あり

こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 美龍庭がオープンして約1か月半! 美龍庭のコンセプト・・・【本格中華をもっとカジュアルに・・・】が お客様にも少し伝わってきたかなと自分なりに思っていますが・・・。 どうでしょう? さて、本題・・・ これからの時…

担々麺・胡麻を煎ることから・・・

こんにちは、美龍庭の柏瀬です。 最近、地元の方々に多くお店にご来店いただいており、嬉しい限りです。 「松田の人がやってるんだって?」「どこの柏瀬さん?」などよく聞かれます。 はい!足利市松田町生まれの私、自宅は三丁目ですw 「パンフレット配って…

美龍庭今週の週替わりランチは?ランチ割引情報

美龍庭、今週の週替わりランチは細切り豚肉とピーマンの炒めです!群馬県産の豚もも肉を丁寧に細切りにし、ピーマンと共に大火力で炒めあげました! ディナーでは提供していない逸品です。〔ディナーは牛肉ピーマンの炒め〕 そして今週は「美龍庭ブログを見…

FM栃木 RADIOBERRY『 SHINE』 出演詳細!

こんにちわ、美龍庭の柏瀬です。 美龍庭オープンから1ヶ月を過ぎました、この1ヶ月色々ありました。 スタッフ不足により、お客様にご迷惑もお掛けしてしまったことも・・・ 嬉しさあり、悔いありの1ヶ月間。お店としてはまだまだ問題は山積みですが頑張って…

忘年会シーズンに向けて!美龍庭で贅沢に楽しく忘年会?

こんにちわ、このブログは栃木県足利市にて29歳で独立開業した美龍庭のシェフのブログです。 (ちょっとブログの書き出しを変えてみました)w 現在、忘年会シーズンに向けての皆さんに喜んでもらえるようなご宴会メニューを考えています。 毎年どんなお店…

美龍庭今週の週替わりランチは?

【美龍庭 週替わりランチ 海老チリ】美龍庭、今週の週替わりランチは多数のお客様ご要望にお応えし、1か月ぶりの海老のチリソースです! 丁寧に下処理したぷりぷりの海老を、減塩豆板醤を使用した塩分、辛さ控えめの美龍庭オリジナルソースで! ディナータイ…

美龍庭今週の週替わりランチは?

【美龍庭 週替わりランチ カニ玉】 こんにちは美龍庭の柏瀬です。 さて美龍庭今週の週替わりランチは、ふんわりカニ玉です!群馬県産鶏卵と丸ズワイガニを優しく炒めあげました。そして特製の甘酢あんを添えました。お好みの量をかけてお召し上がりください…

美龍庭 ツウな注文の仕方とは???その①+お得な情報

このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 本日は、美龍庭のディナータイム来てメニュー選びに迷ってしまう方や中華を普段召し上がらない方へご案内と言いますか、…

美龍庭今週の週替わりランチは??

このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 【美龍庭 週替わりランチ 回鍋肉】今週の週替わりランチはホイコーローになります。〔国産豚バラ肉とキャベツの甘辛味噌…

美龍庭公式ホームページのご案内

こんにちは、美龍庭の柏瀬です。 本日はブログにて公式ホームページのお知らせを!! 美龍庭の公式ホームページは実はもう公開されています。 まだ公開したばかりで検索でもなかなか上位にでてきません。 美龍庭にご興味ある方は、是非一度ホームページをご…

美龍庭 定休日のお知らせ

美龍庭は定休日は、毎週月曜日、第三日曜日が定休日となっております。 *月曜日が祝日の場合、通常営業 〔翌火曜日休み〕 定休日でも、貸切営業など行なっている場合がございます。 予め御了承ください。

美龍庭一般プレオープンのご案内

【足利 美龍庭 一般プレオープンのご案内】 明後日9月14日美龍庭はグランドオープンを迎えます。 その前日17時ディナータイムより一般プレオープン営業いたします。ご来店のお客様には杏仁豆腐をサービスいたします。 ぜひ、一足先に美龍庭の料理と空間…

研修&スタッフミーティング

このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 グランドオープンまであと三日!! 招待制のプレオープンは現在進行形で総勢150名のお客様をご招待し計4日間行っており…

美龍庭グランドオープンまであと1週間!

このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 とうとう、美龍庭オープンまで1週間となりました。 地域の皆さん・ご近所の皆さんも楽しみにしているというお話しも度々…

〜オープンまであと10日〜本日は美龍庭の焼き餃子のお話

このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 みなさん!いよいよ、美龍庭オープンまであと10日です。 「どんなお店だろう?」「どんな味なのかな?」「高いのかなー…

美龍庭オープンに向けて順調!美味しいビールを提供するために・・・

このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 こんにちわ!美龍庭の柏瀬です。 美龍庭のことをみなさんに発信しなきゃーって!! パッと!Mac Bookを開きました笑 さてさてオープン準備はというと・・…

美龍庭オープンに向けて!店舗・料理撮影

こんにちわ、美龍庭のかしわせです。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 みなさん、いよいよ美龍庭はオープンまで約2週間となりました。 では、本日久々に発信します。 まず、おととい12時…

〜美龍庭スタッフ紹介〜美龍庭の創業メンバーってどんな人たち???

こんにちわ、美龍庭のかしわせです。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 本日は、代表の私を含め美龍庭で働くスタッフ(創業メンバー)を三名ほどご紹介いたします。 みんなの一言も預かって…

スタンダードな紹興酒の試飲

こんにちわ、美龍庭のかしわせです。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 今回はスタッフとともに紹興酒の試飲を行いました。 味や特徴をスタッフにも確認してもらい、お客様に商品の特徴など…

美龍庭 オープニングスタッフ大募集

美龍庭オープンニングスタッフ大募集 2016年9月14日にグランドオープンの 「CASUAL CHINA DINING 足利 美龍庭」で一緒に働きませんか?? 週3日から勤務オッケーですので、お気軽にご相談くださいね! 『中国料理に興味がある!』、『接客が好き!』 …

美龍庭 オープンに向けて!順調です。保健センターなどへ

こんにちわ、美龍庭のかしわせです。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 ブログも頻繁に更新したいのですが、なぜかたまにペースダウンしてしまいます^^; さあ美龍庭は9月14日のオープン…

美龍庭のコンセプトについて

こんにちわ、美龍庭のかしわせです。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 最近、ブログを多くの方々に見ていただき、嬉しい限りです。 頑張ってこだわりや想い、お知らせなどしっかり発信して…

☆足利 美龍庭オープン日発表します!☆

こんにちは!美龍庭のかしわせです。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 さてさて、美龍庭の改修工事は足場も撤去し、工事も順調に進んでいまして、8月中には改修工事は完了する見込みです。…

美龍庭写真撮影 撮影当日の様子+担々麺話も

こんにちわ、美龍庭のカシワセです。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 ようやく、色々と詳細も決定してきたので美龍庭公式Facebookページの公開することができました。 皆さま美龍庭に【い…

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美龍庭オープンに向けて様々な方々・企業様にお力添えしていただいています。 (今回は仕入れ業者以外のご紹介) 【IBSコンサルティング株式会社】 美龍庭は、創業資金調達のサポートをお願いしました。 もちろん希望通り借り入れが成功し、夢を実現へ。 経…

美龍庭写真撮影第1弾 仕込みの巻

こんにちわ、美龍庭のかしわせです。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 美龍庭、まもなくオープン日発表できるかと思います。 さてさて 本日は、美龍庭第1弾写真撮影の仕込み様子をブログで…

カンダクラフト×足利美龍庭

こんにちわ。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 月曜日の朝を迎え、楽しみ〜にしていたことが!!! カンダクラフトと足利美龍庭のコラボが現実に!! みなさん、カンダクラフトって?? っ…

美龍庭オープンは9月初旬〜中旬予定です!!!

美龍庭のカシワセです。 ブログ更新久々ですっ・・・ このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 さあ今日は、参議院選挙ですね。投票に行く前にブログ書かなきゃーって起床(笑 言い訳じゃありませ…

TAKASEフードサービスエクスポへ

こんにちわ。(^ ^) 風邪気味でも頑張ります!美龍庭の柏瀬です。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 そんな中、今日は東京国際フォーラムで開催中の高瀬物産さまの商品提案会へ! 各メーカー…

飲食店として安全な店舗作りを!!足利美龍庭

こんにちわ。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 暑い日が続いていますね〜。 足利 美龍庭の改修現場は、テイストデザインの社長が監修しながら、職人さんたちが汗をかきながら作業していま…

美龍庭改修工事までカウントダウン 20代での開業への道

みなさんこんばんわ〜 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 美龍庭の柏瀬(カシワセ)です!ある方に、硬式球じゃなくて少し軟式球になりなさーいと言われまして・・・ 性格が硬い(堅い)ので…

SNS戦略セミナーと美龍庭からの重大な発表

こんにちわ。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 日中も暑い日が多くなりましたね〜(^_^;) 私事ですが、主要ツールを入れ替えました。WindowsのノートPCからMacBookへ、AndroidスマホからiPh…

美龍庭創業メンバー主催のBBQ開催予定&近況

こんにちわ。 このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 さあ、GWも終わりまして、美龍庭のシフトも3速へ(笑 そして来週は美龍庭のメンバー主催で贅沢なBBQ開催予定! キャンセル方もでたので…

看板商品について【担々麺・麻婆豆腐】

このブログは、カジュアルチャイナダイニング 足利 美龍庭の開業・(開業後)について書いています。 今日は、看板商品について少しお話しします。 美龍庭では、麻婆豆腐・担々麺を看板商品としています。 それってなぜか? まず、地元栃木県足利市・または…

足利 美龍庭オープンに向けて・・・資金調達

【開業に向けての最後の難関・・・資金調達です】 美龍庭の柏瀬です。 「ドキドキ」 この緊張感は一体??? といいますと先日ですね、資金調達の為に日本政策金融公庫に面談に行ってきました。 IBSコンサルティング事務所 正田先生に協力して頂き、分厚い「…