足利 美龍庭/公式ブログ

美龍庭のシェフが綴るブログです。

年越し中華オードブルの販売のお知らせ

年越し中華オードブルの販売について

 

前回も大変好評だった、年越し中華オードブル、今年も販売することにしました。

12月31日は一般営業はお休みし、中華オードブルを作り、受け渡しのみとなります。

 

さて中華オードブルの内容は、直径46cmの特大の器に黒酢酢豚やエビチリ、油淋鶏などメインの品もたくさん!

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限定20セット・9800円

 

11月中のご予約は早割適用となり、500円オフになります。

 

biryutei.com

厨房が綺麗=美味しいにもつながっていく

 

私ども美龍庭では、徹底清掃を心がけています。

 

今回は、フードを清掃しました。(簡単に言うとガス台の天井です。)

油を毎日使うレストランなので、すぐに汚れてしまいます。

もし、天井についた油なんて料理に垂れたら大変なことです。

 

反射するほど綺麗になりました。

 

 

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厨房が見える内装だからこと綺麗にするのでなく、お客様に気持ちよくお食事してほしいですし、私どもも気持ちよく仕事もしたいものです。

 

汚い厨房から料理が出てきたら、皆さんはもちろん美味しさ半減してしまいますよね?

当たり前のことをこれからも継続してやっていきます。

 

忘年会のご予約もまだまだ承ります。

 

新米

ご飯の美味しい季節がやってまいりました。

さて、当店ではブレンド米や安価な米を使用せず、東北のひとめぼれか農家さんから直に仕入れコシヒカリを使用しています。

そしてこの時期は農家さんから直に仕入れコシヒカリを使用します。

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美味しい米を追求している 群馬県太田市の遠藤さん!

 

ほぼ無農薬・有機肥料で栽培、この田んぼは米栽培オンリー、二毛作を行いそうです。

 

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先日、数百キロ届けてくださいました。

 

ではここから数ヶ月はこのコシヒカリを美味しく炊いて提供していきます。

 

麻婆豆腐をさらに引き立ててくれるでしょう!!

 

今月は臨時休業あります!

11月21日(火) なので第3日曜・月曜の定休日と合わせて3連休となります。

 

 

 

 

 

春巻きリニューアル

春巻きがさらに美味しくなりました。

 

パリッと食感アップ、巻き方も少し変えました。

 

ぜひご賞味ください。

 

仕込みの都合でランチタイムでは春巻きの提供をストップしていましたが、今後はランチタイムでも注文可能です。

 

 

 

 

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サンラータン麺が人気急上昇

本日は人気商品のご案内を・・・

寒くなると、体の芯から温まる食べ物を!と思いますね。

当店では、辛い・酸っぱい中華の定番麺・酸辣湯麺(サンラータンメン)をランチ・ディナーともに提供しています。

お店によってはスーラータンメン・サンラータンメン様々な料理名で販売していますね。 これは酸を中国語で読むと「スヮン」日本語ぽく読むとスー!やサン!となることから、さまざな表記のお店があるのかなと思います。

 

さてそのサンラータンメン・常連様はもちろん、女性のお客様に大人気であります。

多めの胡椒で辛さを際立たせ、酢や卵でまろやかに。

具沢山も当店の特徴! 小松菜・えのき・たけのこ・しいたけ・トマト・蒸し鶏・豆腐など入れて作っています。

 

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最後に自家製の辣油を回しいれ完成。

 

担々麺と並ぶ人気商品となりました。

 

 

麺へのこだわり・・・栃木市の老舗製麺所・「中沢製麺」さんの国産小麦100%の全粒粉配合麺

 

スープへのこだわり・・・料理にも使用する、上品なクセのない臭みのないスープ。国産老鶏、国産豚や日高昆布を使用。

 

ライン@も始めました。

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美龍庭公式LINE@ お客様ともっと身近に・・・

こんにちわ!

本格中華をもっとカジュアルにがコンセプト

この度は、お客様ともっと身近に・・・

とういうわけで・・・

今回は、LINE@を始めました!のお話です。

 

LINE@って?

お気に入りの企業やお店を登録し、登録していると最新情報や時にはお得なクーポンまで受信できます。

さらにラインならではの機能!お店と1:1でトークができること!

初めて美龍庭へ行く前に、気になることなど質問までできてしまう!

ではLINE@の説明はこの辺で・・・

 

現在、美龍庭ではフェイスブックを中心にお店の最新情報や美味しい情報を発信していますが、さらにより多くのお客様へ情報を届ける為、またお店をもっと身近に感じてもらえるよう、LINE@を始めました。

 

そんなわけで登録はしていたのですが、業務でバタバタしており皆さんへのお知らせが遅くなってしまいました。なのでまだまだフォローしていただいてる方もかなり少ないです笑

 

配信が来て「嬉しいな」「食べてみたいなー」なんて思ってもらえるような配信をスタッフたちと考えていきたいと思います。

 

 

 ちなみに私も色々なお店を友達登録しています。通知オフにはせずに^^

某お店から今日は空いてまーすなんて来ると、予約したりしてしまいます。

 

LINE@は、お客様にとってもお店にとっても良いツールであり、時にはコミニケーションも取れる! なのでLINEを通じ質問や問い合わせも受け付けたいと思います。(できる限り早く返信するように心がけますので・・・〜〜)

 

 

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不定期発信にはなるとは思いますが、何卒皆さまよろしくお願います。

 

 

開業1周年 出会い 再会

おかげさまで美龍庭は開業して1周年を迎えることができました。

気がつけば、あっという間の一年。

 

多くのお客様と出会い、業者様にも支えられながら、必死に走り続けた一年。

 

たくさんの方々に支えられ、苦しい時期も乗り越えてきました。

 

またお店を始めてから地元の同級生や先輩方、学校の恩師、昔の野球仲間、数え切れないほどの再会。

そんな方々がお店を広めてくれたり、

美龍庭を応援してくれたこと。

 

これには言葉に表せないくらいの感謝の気持ちでいっぱいです。美味しい料理とお店をさらに繁盛させ、恩返しをしたいと思います。

 

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これからも心のこもった料理と温かいサービスを提供してまいります。

 

皆様、今後とも末長く美龍庭をよろしくお願いいたします。

 

私自身、スタッフ一同、さらに成長できるよう努力してまいります。

 

いつもブログご購読ありがとうございます。